根据2013-2021年鸡蛋价格的季节性指数可以看出，历年7月份鸡蛋价格环比上涨的年数有8年，只有1年环比下跌，所以今年7月鸡蛋价格上涨亦是大概率事件。根本原因是 7月份鸡蛋供应量季节性收紧，需求面恢复正常水平，供需均利好蛋价。
供应方面，今年7月份新开产的蛋鸡多为今年2-3月补栏的鸡苗，此阶段全国鸡苗销量约8500万羽。除此之外，养殖单位的去产能活动也将影响产蛋鸡存栏量。目前产区平均蛋鸡淘汰日龄为502天，按照养殖周期推算，7月份待淘老鸡应为2021年2-3月份补栏的蛋鸡，此阶段全国鸡苗销量约8000万羽，因此7月份新增产能略多于淘汰产能，产蛋鸡理论存栏量或环比增幅4%左右。
夏季鸡蛋供应量还受到产蛋率变化的影响。高温天气蛋鸡将进入“歇伏期”，产蛋率或降低5%-10%，少数管理不当或降温设施不完备的传统鸡场或降低15%以上。产蛋率下降或使得鸡蛋供应量减少。
需求方面，7月中上旬南方市场将陆续出梅，经销商采购积极性将明显提高。通过历史数据发现，近年7月销区销量环比增幅一般为5%-11%。而由于近期鸡蛋价格已跌至低谷，计划储备冷库蛋的食品企业、中间商等有建库意愿，有利于拉动鸡蛋销售量。再者受降雨影响，部分露天蔬菜减产，且猪肉价格也呈现上行趋势，均有利于鸡蛋消费。整体而言，7月份全国鸡蛋销量较6月份或有所增加。
综上所述，7月份全国产蛋鸡存栏量微增，但产蛋率下降，供应量或不增反降，将利好鸡蛋市场；与此同时，各环节需求量恢复性增加，替代品市场也有一定利好。预计7月全国鸡蛋价格或呈现震荡上涨趋势。