真菌中毒以黄曲霉毒素中毒最为多见，在温暖潮湿的环境下，玉米、花生、稻谷、小麦、棉籽饼、麸皮和米糠等饲料原料，都易被黄曲霉菌污染。鸡采食了由这些发霉的原料配成的饲料就会发生中毒，且以2～6周龄幼鸡多发生。
防治：鸡黄曲霉毒素中毒措施为防霉（对饲料原料干燥处理，控制水分，低温贮存）、去毒和加强鸡群饲养管理，增强其抗病力，对被黄曲霉菌污染过的仓库用福尔马林熏蒸消毒。对发病鸡要立即停喂发霉饲料，并用制霉菌素按治疗量连用3d，配水或拌料均可。对中毒较深的要用青链霉素控制其他继发症，但要注意鸡对链霉素的过敏症。