黄曲霉菌主要侵害雏鸡的肺脏以及气囊和气管等，又称为雏鸡肺炎，呈现急性流行过程，主要表现呼吸困难，呼吸频率加快，但不伴有罗音，另外还表现口渴、下痢、食欲不振、嗜睡，进行性消瘦，常呆立或卧在角落处，伸颈张口喘气，死亡率高达50%。成年家禽患病多为慢性经过，死亡率不高。主要表现产蛋率下降10%—20%。另外，饲料中霉菌过高导致钙磷吸收障碍，从而影响蛋壳的品质，个别出现跛行，走路不稳等神经症状。长期使用霉菌过高的饲料，可导致鸡群软骨病的发生，影响鸡群的免疫应答，损害肝脏，高产蛋鸡易发生脂肪肝出血综合症。
预防此病主要是从管理严加防范，发病鸡及时治疗。
1、发病后，病鸡可用碘化钾口服治疗，每升水加5—10g有一定的疗效。制霉菌素也有一定的作用，其用量：成鸡15—20mg/日，雏鸡3—5mg/日，混合饲料喂服3—5天，也可在饲料中加喂大蒜，每只5g，每日2次，连用3天。
2、禁止使用霉变饲料。
3、雨季或潮湿季节要在饲料中添加防霉剂，防止霉菌的生长与繁殖。
4、注意鸡舍环境，加强通风换气，防止潮湿和积水。