1、营养物质摄入不足或日粮供给不足
日粮中缺乏某些维生素、矿质微量元素、蛋白质等营养物质；家禽因食欲而引起的营养物质摄入不足。
2、营养物质的需要量增多
如由于特殊生理阶段(产蛋高峰期等)，或品种、生产性能的需要，使其所需的营养物质大量增加。在应激状态，胃肠道病影响消化吸收，或寄生虫病和慢性传染病等情况下，都可引起营养代谢病。
3、营养物质的平衡失调
家禽体内营养物质间的关系是复杂的，除各营养物质的特殊作用外，还可通过转化、协同和颉颃等作用以维持其平衡。如钙、磷、镁的吸收，需要维生素D；磷过少，则钙难以沉积；日粮中钙多，影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。因而它们之间的平衡失调，日粮配方不当易发生代谢病。
4、饲料、饲养方式和环境改变
随着新的饲养方式和饲养技术的应用，在生产实践中不断地出现新的情况。如笼养鸡不能从粪便中获得维生素K；为了控制雏鸡球虫病或某些传染病，日粮中长期添加抗生素或其他药物，影响肠道微生物合成某些维生素、氨基酸等。又如饲料霉变、储存时间过长等。