2015年3月27日全国鸡蛋价格下跌幅度大大缩小，主体看稳，局部产区如山东蛋价出现回涨，由于清明节即将来临，经销商采购速度有所加快，销区稳占主流，接货好转，走货速度已有改善，整体后市蛋价或小幅走高。
北京地区价格稳定，主流150元/件，大洋路145-150元/件，货源不多，走货正常，后市或稳；上海地区蛋价继续稳定趋势，主流95元/件，浦西94元/件，走货不快，市场需求不佳，周边产区货源供应充足，预计近日行情看稳；福建地区蛋价稳定，大红蛋主流价格为3.60元/斤，粉蛋为4.00元/斤，走货一般，养殖户家中多有存货；广东地区蛋价稳中有降，其中广州地区粉蛋下调0.10元/斤，均价为3.76元/斤，走货一般，短线行情不看涨。
河北地区稳为主流，局部涨落互现，局部粉蛋继续上调，上涨地区主要表现在馆陶地区的粉蛋，上涨幅度在0.10元/斤，但今天辛集及衡水地区粉蛋出现下调，下降幅度为0.05元/斤左右，均价略降0.01元/斤，低价收货略难，走货一般，短线或大稳小动；河南地区价格较为稳定，局部小幅下调，下降幅度多为0.05元/斤，主流价格在3.40-3.45元/斤，低价出现3.20元/斤，低价难收，外销正常，预计短线蛋价或以稳为主；山东地区主稳，局部价格较为混乱，部分地区出现试探性上涨，上涨幅度多为0.05元/斤，均价涨至3.33元/斤，养殖户惜售，走货一般，行情难稳。
江苏地区鸡蛋价格继续稳中调整，均价保持在3.27元/斤，整体走货略有好转，少数养殖户存在低价惜售心理，经销商心态趋向稳定，后市缺乏利好因素支撑，蛋价上涨乏力；安徽地区蛋价出现小幅的反弹上涨，上涨幅度为1元/件左右，整体走货尚可，后市或大稳小动；东北三省蛋价依旧稍显弱势，褐壳鸡蛋主流价位在3.00-3.10元/斤，局部高价地区再降0.10元/斤，但相比昨日蛋价下降地区大大减少，整体南方拿货略有好转，养殖户有存货，今日大局稳定。
内蒙古地区鸡蛋价格跟随北京地区价格稳定，均价为3.33元/斤；天津地区鸡蛋价格小降2元/件至148元/件；陕西地区蛋价稳中有降，降幅为0.05-0.10元/斤，均价为3.36元/斤，走货不快，养殖户出货意愿不强；山西地区蛋价稳中有降，低价区蛋价已至3.05元/斤，高价为3.40元/斤，当地货源不多，走货基本正常，业者多顺势操作，短线弱势整理为主；浙江地区蛋价稳定为主，走货不快，预计蛋价继续弱势；湖南地区蛋价稳定，主流157元/件，均价为3.52元/斤；湖北地区蛋价下降居多，下降地区蛋价下调幅度多为0.05元/斤，主流价格为3.2元/斤左右，均价为3.23元/斤，外销走货慢，市场货源不多，短线价格弱势为主。