2015年3月11日全国鸡蛋价格多数稳定，局部小幅下调，因价低养殖户有惜售心理，经销商逐渐建立库存，货源供应基本正常，终端消化仍一般，需求量已达最低，后期或缓慢好转，预计全国蛋价将以稳为主，个别地区仍会小幅下跌。
北京鸡蛋价格稳中有跌，主流155元/件，大洋路稳定，价格为155-160元/件，货源不多，走货缓慢，经销商心态谨慎；上海鸡蛋价格稳定，主流95元/件，浦西94元/件，走货放缓，市场需求不佳，周边产区货源供应充足，预计近日行情将触底；福建鸡蛋价格稳定，大红蛋主流价格为3.80元/斤，粉蛋4.40元/斤，货源正常，走货平平，短线行情不乐观；广东地区稳中有跌，局部地区蛋价下跌0.10-0.15元/斤，到货不多，行情低迷，东莞到货偏多，到货较多，市场消化不佳，业者心态悲观；河北地区再次进入大面积下跌渠道，下跌地区占至半壁江山，下跌幅度在0.05-0.10元/斤左右，均价跌至3.43元/斤，存货不多，南方需求波动不大，短线或以稳为主；河南地区蛋价稳为主流，局部地区继续小幅调整，下跌幅度在0.05-0.15元/斤左右，均价略跌0.01元/斤，部分养殖户有惜售心态，走货一般；山东大部分地区依旧以稳为主，主流价格为3.30-3.33元/斤，青岛地区和菏泽地区走货渐快，其他地区走货一般，货源尚可，需求好转，近日价格难跌；江苏地区鸡蛋价格下跌速度放缓，苏北地区止住跌势，徐州和宿迁等地蛋价再次下跌0.03-0.07元/斤不等，均价为3.31元/斤，相比昨日下调0.01元/斤，整体而言养殖户价低拒售，走货较慢，近日蛋价或触底；安徽地区蛋价依旧下跌，下跌幅度在0.05-0.10元/斤不等，走货一般，后市或稳；东北三省受周边蛋价下跌影响，蛋价弱势徘徊，蛋价下跌幅度在0.10元/斤左右，主流褐壳鸡蛋价格在3.30元/斤左右，局部低价在3.10元/斤，整体而言蛋价或已触底，后市维稳为主；内蒙古和天津地区价格跟随北京地区价格稳中有跌，均价分别为3.47和3.33元/斤，货源充足，消化一般；陕西地区价格基本稳定，局部地区蛋价稍有所下跌，跌幅为0.05元/斤，主流价格在3.70元/斤左右，市场货源充足，养殖户出货积极性不高，短线价格低位整理为主；山西稳为主流，局部地区调整幅度为0.05元/斤，市场货源不多，走货一般，短线或大致稳定；浙江地区止跌企稳，但温州和嘉兴地区蛋价依旧弱势，下跌0.05元/斤，均价为3.75元/斤，货源正常，走货不快，业者心态谨慎；湖南地区蛋价稳定，主流为168元/件，均价为3.83元/斤；湖北地区蛋价稳中有跌，跌幅多在0.10元/斤，均价为3.43元/斤，货源充足，走货不快，批发商多不看好后市。