2015年3月7日全国鸡蛋价格稳中有跌，主产区生产环节多有存货，业者出货压力较大，食品厂开工较少，内需缺乏支撑，整体走货不快。
北京鸡蛋价格下跌5元，主流160元/件，大洋路155-160元/件，到货不多，走货不佳；上海鸡蛋价格稳定，主流105元/件，浦西104元/件，走货放缓，经销商多随进随出，预计后市以稳为主；福建鸡蛋价格稳定，大红蛋主流价格为4.00元/斤，粉蛋4.60元/斤，走货不快，短线多观望；广东地区稳中有跌，其中广州、深圳等地蛋价下跌0.05元/斤，到货较多，市场消化不佳，业者心态悲观；河北地区全线下调，局部地区持续下跌，下跌幅度为0.05-0.10元/斤，均价跌至3.54元/斤，短期下跌幅度有限，走货仍不快，短线或弱势走稳；河南地区蛋价稳中有跌，下跌地区主要在南阳和商丘地区，下跌幅度在0.05-0.15元/斤左右，经销商出货压力不减，预计短期大稳小落；山东地区整体回落，下跌幅度多为0.10元/斤，局部地区依旧有存货，终端市场消化较慢；江苏地区蛋价彻底跌入弱势渠道，蛋价出现大范围、大幅度的下滑，下滑幅度为0.07-0.13元/斤不等，均价下跌0.04元/斤，现为3.60元/斤，整体而言走货不佳，后市一定程度上依旧存在下滑空间；安徽地区鸡蛋价格弱势调整为主，蛋价下滑0.05-0.10元/斤不等，期间流通环节存货增多，走货压力加大，后市难稳；东北三省鸡蛋价格大幅波动，黑龙江和吉林地区稳中有跌，下跌幅度为0.10元/斤左右，局部地区出现停收，辽宁地区全线下滑，受周边影响极大，部分地区蛋价跌至3.40元/斤左右，下滑幅度为0.11元/斤左右，需求疲软，外销不畅，内销一般，鸡蛋价格行情不乐观；内蒙古和天津地区价格跟随北京地区价格有所下滑，跌幅多为0.10元/斤，均价跌至3.50和3.44元/斤，货源充足，消化一般；陕西地区价格基本稳定，主流价格在3.80元/斤左右，市场价格稍显混乱，短线稳定为主；山西稳为主流，局部地区调整幅度为0.05元/斤，存货不多，短线多看稳；浙江地区稳中下滑，跌幅为0.05-0.10元/斤，均价为4.08元/斤，走货较慢，上涨动力不足，短线看稳；湖南地区蛋价稳定，均价为4.18元/斤；湖北地区蛋价稳中有跌，跌幅多在0.05元/斤，均价为3.69元/斤，短线弱势运行。