淘汰鸡：今日（2月27日）全国主产区淘汰鸡价格小幅回落，均价10.42元/公斤，较昨日下滑0.11元/公斤，其中山东地区均价最高11.20元/公斤，辽宁地区均价最低9.36元/公斤。虽然目前在产蛋鸡存栏量有所回升，但主要以300日龄以内蛋鸡为主，500日龄以上蛋鸡较少，因而目前淘鸡供应量较为有限，局地淘汰鸡价格迎明显涨势，但目前H7N9疫情在南方蔓延，多地活禽市场关闭，影响淘鸡需求，因而局地鸡价回落，预计后市淘鸡价格将进入震荡整理期，高价区域再次上涨可能性较小。
鸡蛋：今日（2月27日）全国主产区鸡蛋价格以低位震荡整理为主，均价7.40元/公斤，较昨日下降0.09元/公斤，其中河南地区均价最高为8.00元/公斤，辽宁地区均价最低为7.10元/公斤。节后鸡蛋需求进入相对低迷期，然节日期间养殖户存货多于近日开始集中出售，市场上鸡蛋供应偏多，蛋价维持低位，后市随着工厂开工，学校开学，鸡蛋集中需求上涨，蛋价将有所回升，预计蛋价将涨回盈亏平衡线上。