2015年1月31日全国各大产区之间价格变动趋势存在差异，涨落稳同时存在，整体而言内销地区走货略快，外销走货平平，销区弱势徘徊，后市大稳小动。
北京鸡蛋价格稳定，主流183元/件，大洋路175-185元/件，来车正常，走货一般，蛋价涨跌两难；上海鸡蛋价格稳定，主流114元/件，浦西114元/件，终端消化一般，短线上涨乏力；福建鸡蛋价格稳定，大红蛋主流为4.40元/斤，均价为4.41元/斤，货源正常，走货一般，短线或稳；广东地区涨落互现，东莞地区红蛋和粉蛋分别下降0.10和0.07元/斤，广州地区红蛋和粉蛋出现上涨，上涨幅度为0.05元/斤，到货增多，走货一般，短期或稳中偏弱；河北地区蛋价跟随北京蛋价整体看稳，均价不变；河南地区蛋价稳为主流，局部地区蛋价小降，货源紧张，走货一般，短线行情稳定为主；山东地区蛋价整体稳定，仅德州部分地区蛋价小降0.02元/斤，整体货源不多，走货一般，预计明日蛋价稳为主流；江苏鸡蛋价格行情仍是处于弱势渠道，但跌势有放缓迹象，蛋价下滑幅度为0.05元/斤，均价为4.09元/斤，整体而言走货一般，后市各环节守稳心态浓厚；安徽地区大致走稳，局部地区受周边地区影响，鸡蛋价格弱势下滑，下滑幅度为0.05元/斤，整体而言后市看稳；东北三省行情略有好转，黑龙江地区稳中有降，蛋价下降幅度为0.10元/斤，吉林地区扭转弱势行情，蛋价上涨，上涨幅度在0.10元/斤，辽宁地区大局走稳，局部地区小幅下滑0.05元/斤，整体而言走外地纸箱行情出现好转迹象，走货也有加快迹象，本地散筐行情正常，走货正常；内蒙古和天津地区价格跟随北京地区价格继续稳定，均价分别为4.07和3.91元/斤，走货平平，短期多看稳；陕西地区以稳为主，价格根据蛋质而定，主流价格为4.10元/斤，局部低价为4.05元/斤，市场货源稳定，短线难有大的变动；山西地区价格稳为主流，局部地区震荡整理，整理幅度多为0.05元/斤，库存不多，市场消化一般，短线稳为主流；浙江地区价格稳中有降，除嘉兴地区再次下降0.05元/斤外，建德和杭州分别下降0.10元/斤，均价降至4.46元/斤，走货偏慢，短线多观望；湖南地区稳为主流，主流价格204元/件，建议顺势出货为主；湖北地区稳为主流，粉蛋再次上涨，涨幅在0.03-0.10元/斤左右，均价为4.17元/斤，整体走货一般，短线看稳。