2015年1月21日全国鸡蛋价格波动明显，各地区均出现不同程度的下滑现象，整体下游接货量较小，短线不乐观，走货情况一般，经销商对后市迷茫，多持观望心态。
北京鸡蛋价格下跌，主流下降5元至190元/件，大洋路下降5元至185-190元/件，来车不多，走货平平，经销商对后市迷茫，业者都在徘徊观望；上海鸡蛋价格稳定，主流120元/件 ，浦西稳定在121元/件，走货不佳，经销商出货压力较大，短期多持守稳心态；福建鸡蛋价格稳定，大红蛋主流为4.60元/斤，货源正常，走货尚可，短线或稳；广东地区价格弱势调整，广州粉蛋下调0.05元/斤，均价为4.64元/斤，到货正常，走货一般，短线或稳；河北地区蛋价跟随北京蛋价下调5元/件左右，均价随之降至4.16元/斤，相比昨日下滑0.08元/斤，短线或稳中有落；河南地区蛋价大稳小落，货源不多，走货正常，短线或多以稳为主，局部大稳小动；山东地区蛋价受北京蛋价下跌影响，多降0.05-0.10元/斤，局部地区有存货，经销商压力较大，灵活操作，预计明日蛋价下滑居多；江苏鸡蛋价格稳定局势被打破，除苏北等地之外，其他地区均出现不同程度的下滑，下滑幅度为1-2元/件不等，整体而言内销疲软，走货不理想，后市依旧存在走低风险；安徽地区今日蛋价稳中小落，特别是宿州、泗县、灵璧等地表现最为明显，蛋价小幅下滑1元/件，整体而言当地货源不多，走货正常，短线或稳；东北三省鸡蛋价格行情弱势整理，局部地区蛋价由于下跌过猛，选择停收，其他地区稳中有降，蛋价下滑幅度在0.10元/斤，大码褐壳鸡蛋主流蛋价在3.90-4.10元/斤，但不排除低价或高价的存在，整体而言纸箱弱势下滑，本地散筐基本走稳；内蒙古和天津地区价格跟随北京地区价格出现下调，均价分别降至4.15和4.13元/斤，货源不多，走货一般，后市或暂稳；陕西地区价格维持弱势稳定，局部价格较乱，主流价格在4.10元/斤左右，市场货源稳定，经销商走货一般，短线价格变化不大；山西地区价格基本稳定，局部震荡幅度不大，均价为4.12元/斤，货源不多，受北京地区价格下落影响，走货减慢，短线大稳小落；浙江地区平稳运行，均价为4.56元/斤，货源较少，走货一般，短线或稳；湖南地区暂时恢复稳定，主流价格205元/件，走货一般，短线继续震荡整理；湖北地区仍存在回落地区，下降幅度多为0.05-0.10元/斤，均价降至4.22元/斤，整体货源不多，供需平衡，短线或稳。