淘汰鸡：今日（12月3日）全国主产区淘汰鸡价格维持稳定，均价11.52元/公斤，与昨日持平，其中山东地区均价最高11.80元/公斤，辽宁地区均价最低11.32元/公斤。可供淘鸡数目偏少，支撑鸡价高位持稳，但目前生猪、肉鸡价格均较为低迷，同时短期内蛋价难现明显涨势，均利空鸡价，而随着天气转凉，超龄老鸡淘汰也将影响淘鸡价格，因而预计后市鸡价或将小幅回落，但整体回落幅度有限。
鸡蛋：今日（12月3日）全国主产区鸡蛋价格止涨回落，均价9.35元/公斤，较昨日下滑0.06元/公斤，其中山东地区均价最高为9.52元/公斤，辽宁地区均价最低9.04元/公斤。目前鸡蛋需求平淡，而短期内鸡蛋供应不平衡得到恢复后，蛋价即再次下滑，同时，近期产蛋鸡数目有所上涨，提升鸡蛋供应量，因而后市整体蛋价应较前期有所回落，但目前鸡蛋供应趋紧格局难改，因而预计后市蛋价将进入震荡调整期，大幅涨跌可能性均较低。