淘汰鸡：今日（11月27日）全国主产区淘汰鸡价格继续持稳，均价11.59元/公斤，与昨日持平，其中河南地区均价最高11.86元/公斤，辽宁地区均价最低11.32元/公斤。由于H7N9以及蛋鸡流感疫情，蛋鸡存栏结构受到明显影响，目前可供淘鸡数目偏少，同时蛋价持续居高，养殖户延长蛋鸡产蛋日龄，增大淘鸡供应缺口，鸡价维持高位，但目前蛋价回落，恐将拖累鸡价，同时随着天气寒冷，开放鸡舍老龄蛋鸡产蛋性能将受到影响，养殖户或重启淘汰计划，因而预计后市鸡价或将小幅回落，但整体回落幅度有限。
鸡蛋：今日（11月27日）全国主产区鸡蛋价格震荡持稳，均价9.22元/公斤，与昨日持平，其中山东地区均价最高为9.36元/公斤，辽宁地区均价最低9.00元/公斤。市场上鸡蛋走货有所恢复，局部地区蛋价有回升迹象，但我国中东部地区迎来大范围的雨水天气，鸡蛋运输再次受阻，蛋价上涨幅度或趋缓，短期内以震荡持稳为主；近期终端市场需求平淡，无明显利好提振蛋价，因而预计后市蛋价即便上涨，幅度也较为有限。