2014年9月3日全国鸡蛋价格涨跌稳兼有，市场开始逐渐回温。
北京鸡蛋价格稳定，主流保持在235元/件，大洋路在225-235元/件；上海鸡蛋价格稳定，主流155元/件；福建鸡蛋价格稳定，均价在5.85元/斤，与昨日持平；广东地区稳中有降，其中广州、清远等地鸡蛋价格下降，下降幅度为0.05-0.1元/斤，均价下降0.03元/斤；河北今日（9月3日）秦皇岛部分地区上涨0.06元/斤，而保定下滑0.05元/斤，大城下滑至205元/件，均价不受影响；河南地区博爱与鹤壁地区上调0.05元/斤，其他地区稳定，均价为5.39元/斤；山东今日局部涨落互现，临沂全部下滑至5.2元/斤左右，滨州与日照地区下滑0.05元/斤，德州乐陵地区下行0.1元/斤左右，个别地区有0.05-0.1元/斤的上调，部分地区出现走货加快现像；江苏大部分地区行情走稳，独有连云港等地鸡蛋价格小幅走低，下降幅度为0.05-0.1元/斤，均价下调0.02元/斤，走货一般；安徽地区稳中有降，宿州、泗县、灵璧价格小幅下调，下调幅度为0.07元/斤，均价下调0.01元/斤；东北三省行情稳中有降，其中黑龙江稳中运行，均价为5.23元/斤，与昨日持平，走货平平，吉林地区以稳为主，局部地区如长春等地鸡蛋价格出现小幅度的下降，下降幅度为0.1-0.2元/斤，均价下降0.02元/斤，走货尚可，辽宁地区鸡蛋价格暂稳，独有沈阳、新民、大连、盘山等地鸡蛋价格出现涨落现象，涨落幅度为0.02-0.1元/斤，均价则小幅上涨0.01元/斤；内蒙古、天津地区价格平稳运行；江西、宁夏、甘肃、四川、云南等地鸡蛋价格大致稳定；陕西地区价格以稳为主，只有咸阳和洛南地区出现涨落现象，涨落幅度维持在0.05-0.1元/斤，均价与昨日持平；山西地区偏弱整理，稷山、运城鸡蛋价格下降，下降0.05元/斤，均价则下降0.02元/斤；浙江地区以稳为主，独有温州地区鸡蛋价格小幅下调0.03元/斤；湖南地区鸡蛋价格暂稳，均价与昨日持平；湖北地区涨落互现，涨落幅度维持在0.05-0.1元/斤，均价小幅上涨0.01元/斤，走货尚可。