淘汰鸡：今日（8月21日）全国主产区淘汰鸡价格基本持稳，均价11.27元/公斤，其中山东与河南地区均价最高11.64元/公斤，河北地区均价最低10.84元/公斤。据市场调查反映，目前养殖户已逐渐开始淘汰前期延产老鸡，短期内淘鸡供应量或将有所上涨，但是目前鸡蛋、生猪、肉鸡价格都处于较高水平，支撑淘鸡价格高位震荡。因而预计短期内，鸡价或将有所震荡，但整体波动幅度或有限。
鸡蛋：今日（8月21日）全国主产区鸡蛋价格继续回落，均价10.67元/公斤，环比下跌0.05元/公斤，其中河南地区均价最高为11.06元/公斤，河北地区均价最低10.24元/公斤。中秋节备货接近尾声，食品厂商鸡蛋需求减少，蛋价回落；但目前鸡蛋供应仍然趋紧，同时随着学校开学在即，食堂备货恢复，提升部分鸡蛋需求，因而目前全国蛋价以稳中趋降为主；预计短期内蛋价无大幅回落可能。