淘汰鸡：今日（8月18日）全国主产区淘汰鸡价格继续上涨，均价为11.22元/公斤，环比上涨0.11元/公斤，其中山东地区均价最高11.70元/公斤，辽宁地区均价最低10.82元/公斤。近期蛋价持续上涨，促进鸡价上涨；同时近期生猪价格和肉鸡价格持续上涨，提振淘鸡价；然而据调查反映，目前随着中秋备货进行，养殖户开始集中淘汰前期待淘老鸡，短期内淘鸡供应有所上涨，因而预计短期内鸡价或将有所回落，但整体波动幅度或有限。
鸡蛋：今日（8月18日）全国主产区鸡蛋价格继续上涨，其中河南和山东地区均价已突破“11元”，再次创造历史，均价10.87元/公斤，较上周五上涨0.57元/公斤，其中山东地区均价最高为11.16元/公斤，辽宁地区均价最低10.54元/公斤。虽然反映今年月饼制作会减少，但今年在产蛋鸡存栏量偏低明显，因而短期上涨的鸡蛋需求就明显刺激了蛋价的上涨；后市随着中秋备货结束，蛋价或将止涨回落，但后市即将迎来学校开学备货期，因而预计后市蛋价下跌幅度或有限。