鸡蛋价格的回落，主要是有这么几个逻辑：
1、消费需求不及预期，餐饮消费低迷，食品加工企业开工率低，鸡蛋需求量低。
2、面对相对较高的价格，贸易商观望意愿较强。
3、虽然淘汰母鸡数量不少，但新开产蛋鸡对产能进行了补充，鸡蛋总产能下降幅度不大。加上，养殖端的低价出售，鸡蛋市场供应量处于较高水平。
4、温度下降后，鸡蛋储存时间延长。
不过鸡蛋价格并不存在持续回落的基础，首先，饲料价格偏高，蛋鸡养殖成本高，为鸡蛋价格形成支撑。其次，接下来还有节日消费利好，以及商超备货需求。最后，蛋鸡存栏量的下降，将为鸡蛋底价形成支撑。