影响蛋壳质量因素分析

    1、营养成分：影响蛋壳质量最主要的营养因素是饲料中的钙、磷、锰和维生素D3 。蛋壳的主要成分是碳酸钙，饲料中钙磷含量的不足或者钙磷含量的比例不当，会导致蛋壳品质下降。钙磷的吸收还需要有足够的维生素玖，饲料中维生素D3 的不足，会影响钙的代谢，使蛋壳变薄，产软蛋多。据报道，日粮中的锰含量低于20 毫克/千克时蛋壳质量也会降低。

    2、疾病：新城疫、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、减蛋综合症、输卵管炎等疾病的发生，都可导致蛋壳品质的下降，使蛋的破损率上升。

    3、应激：各种应激因素均可影响到蛋壳品质，特别是高温应激。当温度高达31-32℃时，鸡群中无壳蛋、薄皮蛋显著增加，使蛋的破损率上升。因为高温环境条件下，鸡的采食量减小，导致钙磷等的摄人不足；同时，鸡的呼吸量增大，呼出大量的二氧化碳，使蛋壳形成的主要原料碳酸钙不足。

    4、设备：主要是集蛋设备，一般浅型鸡笼蛋的破损率较低。笼底坡度从7增至11时，破损率上升，但坡度过小时，蛋不易滚出，常被鸡踩破，同样增加了蛋的破损。总之，鸡笼各部件间衔接不良、坡度过大，都会增加碰撞的机会，造成蛋破损率上升。另外就是装蛋的容器，一般选用木箱或塑料桶，而且不能装得过满，否则蛋的破损也会增加。

    5、年龄：随母鸡年龄的增长，蛋壳的强度和厚度逐渐降低。

    6、品种：蛋壳的颜色、厚度、强度等特性在不同品种或品系间有一定差异，其遗传性较强，在选种时就应注意其蛋壳质量。一般褐壳蛋比白壳蛋破损率低。