家禽营养代谢病的特点主要有以下四个方面：
1、早期诊断困难，治疗时间长此类疾病虽有特征性血液或尿液生化指标的改变，或者有关联器官组织的病理变化，而临床症状表现往往不明显，增加了早期诊断的难度。当发现鸡群得病之后，已造成生产性能降低或免疫功能下降，容易继发或并发某些传染病、慢性病，所需治疗时间也相应延长。
2、此类疾病可以通过饲料、土壤、水质检验和分析查明病因。只要去除致病因素，加强治疗，就能得以预防。
3、发病慢，病程较长从病因作用到家禽表现临床症状，一般皆需要数周或数月。病禽体温一般偏低或在正常范围内，大多有生长发育停止、贫血、消化和生殖机能紊乱等临床症状。有的可能长期不出现明显的临床症状而成为隐性型。
4、多为群发性，但不发生接触性传染此类疾病的发生，多由于鸡群长期或严重缺乏某些营养物质，故发病率高，群发特点明显。但这种病在鸡群之间不发生接触性传染，与传染病有明显的区别。