人们都知道鸡肉味道鲜美，拔毛很费时费力。为了满足美食家的需求，德国科学家研究出一种“无毛鸡”，它的产蛋量高出有毛鸡10％至20％。真的有这种鸡吗？
毋庸置疑，早在十年前，这种不太好看的鸡，实际上就是杂交的产物。以色列科学家卡哈纳，将一只自出生脖子没有毛的鸡和一只普通的肉鸡交配。
然后就得到了这种鸡——生长迅速脂肪含量低的品种，卡哈纳被称为无毛鸡之父。
用他的话说，无毛鸡的诞生主要是为了应对热带国家的炎热天气。
在热带地区，羽毛在某种程度上，它就是一种浪费，打开空调冷却需要浪费电力，它还浪费了拔毛的时间，且无毛鸡产生的鸡蛋特别大。
而有毛鸡由于散热不良，在炎热的季节必须加快呼吸，以摆脱身体多余的热量，这增加了额外的能量消耗，而无毛鸡的优势就体现出来了，它可以利用这种节省的能量来产下大蛋。所以看来无毛鸡，在某些方面确实有一定的价值。
但是，与有毛鸡相比，无毛鸡还有很多不足之处。
它们更容易受到天气变化的影响，对温度变化特别的敏感，也易受到寄生病原体和蚊子的影响和叮咬！
事实上，无论是有毛鸡和无毛鸡，还是其他品种的鸡，只要达到相关指定标准且通过食品安全检测，每个人都可以放心食用它。物种是在进化的，在这个过程中，经常会出现不平常的例子。
在进化学理论中，陆地动物是从水生动物进化而来的。这是大自然的选择。无毛鸡也是如此。为了适应某些地区的长期炎热气候，再加上人工交配和繁殖，加速了向某一个特征的演化。你觉得这样的鸡会好吃吗？