近日，江西省食药监局发布食品抽检不合格信息，共有3批次标注为“土鸡蛋”、“农家蛋”和“绿壳鸡蛋”的鸡蛋涉及使用违禁兽药。
其中，江西省南昌市海湾农庄有限公司生产的土鸡蛋（2016/2/19），恩诺沙星、环丙沙星检出值分别为942.8μg/kg、24.7μg/kg。江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的农家蛋（2016/2/18），氟苯尼考检出值为0.5μg/kg。江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的绿壳鸡蛋（2016/2/17），恩诺沙星检出值为2.5μg/kg。根据国家相关标准，上述几种兽药在鸡蛋中均不得检出。
据悉，氟苯尼考属于氯霉素类广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病和支原体感染的防治。恩诺沙星应用于禽畜和鱼类疾病防治。养殖环节未严格控制休药期或超量使用抗生素均可能导致残留超标，长期食用可能在人体蓄积。
此外，湖南省食药监局也公布了8批次肉制品不合格。其中，标称邵阳市伊斯兰海哥食品有限公司生产的11度牙签牛肉（烧烤味；2017/3/7）和11度牙签牛肉（香辣味；2017/3/2）铅超标6倍和3倍（标准值为≤0.5mg/kg）。标称岳阳九哥食品有限公司生产的九哥鸭脖（2017/3/29）铅含量也超标。