产蛋周期，即指连产加间歇的天数。如在育种场用自闭产蛋箱进行产蛋个体记录时就会发现鸡产蛋有一定的规律性，有的鸡连产三天休息一天，有的连产二十几天才休息一天，这样反复有规律地形成周期称为产蛋周期。
生蛋多的鸡，产蛋周期中连产时间久，间歇时间短，所以产蛋强度大，产蛋就多。外界环境对产蛋周期有一定影响，在人工控制条件下外界环境比较稳定，因而周期比较规律，连产长，问歇时间短，所以产蛋多，但在自然环境下，一般春季产蛋旺期，连产性长，所以产蛋也多。夏秋季则短而不规则，冬季比较稳定，所以产蛋强度往往以冬季产蛋率来表示。