大连商品交易所鸡蛋期货合约

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    大连商品交易所鸡蛋期货合约

    交易品种 鸡蛋
    交易单位 5吨/手
    报价单位 元(人民币)/500千克
    最小变动价位 1元/500千克
    涨跌停板幅度 上一交易日结算价的4%
    合约月份 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12月
    交易时间 每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00,以及交易所规定的其他时间
    最后交易日 合约月份倒数第4个交易日
    最后交割日 最后交易日后第3个交易日
    交割等级 大连商品交易所鸡蛋交割质量标准
    交割地点 大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库、指定车板交割场所
    最低交易保证金 合约价值的5%
    交割方式 实物交割
    交易代码 JD
    上市交易所 大连商品交易所

    大连商品交易所鸡蛋交割质量标准 

    (F/DCE JD002-2015) 

    1主题内容与适用范围 

    1.1本标准规定了用于大连商品交易所交割的鸡蛋质量要求、试验方法、检验规则和包装、运输要求等。 

    1.2 本标准适用于大连商品交易所鸡蛋期货合约交割标准品和替代品。 

    2 规范性引用文件 

    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 

    GB 2748 鲜蛋卫生标准 

    SB/T 10277 鲜鸡蛋 

    NY/T 1758 鲜蛋等级规格 

    GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 

    BB/T 0015纸浆模塑蛋托盘 

    3 术语和定义 

    3.1 鲜鸡蛋:鸡生产的,未经加工的蛋。 

    3.2 硌窝:指鲜蛋受震动或碰撞后使局部蛋壳破裂凹陷,而内蛋壳膜未破,蛋白未外流。 

    3.3 流清:指蛋壳受外力而破碎,蛋白已流出。 

    3.4 裂纹:指蛋壳受外力形成长条裂纹,内蛋壳膜未破,蛋白未流出。 

    3.5 箱装:把鸡蛋有序排列在蛋托上整箱包装。 

    3.6蛋重等级:根据1枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为三个等级:

    蛋重等级 重量范围(单位:克)
    ≥68且<78
    ≥53且<68
    ≥43且<53

    4 质量要求 

    4.1 标准品质量要求

    允许范围
    指标
    仓库入库 仓库出库 车板交割和厂库交割
    感官要求 抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过5%;不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8% 抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过8%;不
    清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8%
    抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过5%;不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8%
    蛋重等级 抽样样品中,80%以上的鸡蛋处于同一蛋重等级
    哈夫单位 ≥72 ≥60 ≥60

     

    注:抽样样品中,该样品如果既存在蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的情况,也存在不清洁面积超过总面积1/8的情况,那么将其计入蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋,不再计入不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋。 

    4.2 替代品质量差异与升贴水

    指标 允许范围 升贴水(元/500千克)
    蛋重等级 抽样样品中,不满足标准品蛋重等级要求的交割品 扣价200
    感官要求
    (限车板交割和厂库交割)
    抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋超过5%,但未超过8% 扣价200
    抽样样品中,不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋超过8%,但未超过10% 扣价50

    4.3 卫生符合GB 2748中理化指标和食品添加剂的规定。 

    5 试验方法、检验规则 

    5.1每30箱抽取1箱(不足30箱部分按30箱计),所抽箱中每箱取5枚蛋,抽样方法按照SB/T 10277执行。 

    5.2 蛋重的测定按照SB/T 10277中单枚蛋重的规定执行。 

    5.3 哈夫单位的测定按照NY/T 1758的规定执行。 

    5.4 感官检验按照SB/T 10277的规定执行。 

    6 包装及运输要求 

    6.1 使用符合BB/T 0015和GB/T 6543规定的蛋托和纸箱,并按照SB/T 10277的规定执行。 

    6.2 运输要求按照GB 2748的规定执行。 

    7 附加说明 

    本标准由大连商品交易所负责解释。

     
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